我們都知道中國文化博大精深，每一個中華民族的地域和民族都有自己專屬的獨特文化和風俗習慣，五十六個民族就是五十六種不同的民族文化，傣族會潑水表示祝福，而回族人則有著不吃豬肉的禁忌。對于我們廣大的其它民族的人來說，豬肉是日常必備的的一個肉品，還有關于豬肉的很多美食，比如紅燒肉，梅菜扣肉，小炒肉等等都非常美味，可是這么好的食材卻是回族人的禁忌。

關于回族人為什么不吃豬肉，有很多的傳說，很多版本的說話。其中有一個版本就是曾經有一個回族大將軍去打仗，那時候他們還吃豬肉，于是吃了豬肉出發，結果由于吃的豬肉太多昏了頭，導致了慘敗，于是這個將軍覺得豬肉是一種會害人的食物，能使人迷惑，所以下令所有將士不再食用豬肉，于是久而久之也就形成了這樣的習慣。

還有比較規范的說法就是伊斯蘭教的規定里有規定禁止食用豬肉 而回族人信仰伊斯蘭教所以不食用豬肉。伊斯蘭教的傳說中，伊斯蘭教的人之前見到豬的時候，豬特別不愛干凈，總是在泥里面亂滾，形象特別的臟亂差，于是對豬產生了厭惡之情，就不再食用豬肉。把豬當做一種不干凈的生物來原理。

總之回族人不吃豬肉，就是覺得豬不干凈或者豬肉沒有任何的作用，反而會耽誤人，進而把不吃豬肉的習慣寫進了經文里，久久的就形成了回族人不吃豬肉的習慣，而教派的文化也不允許他們這么做，這是回族從很久以前就傳下來的習慣和風俗 他們對丑陋和骯臟的東西保持厭惡，所以要遠離豬這種生物，認為豬就是一種禁忌愚昧的表現。