之前也有專門寫過酒吧吧臺墻繪的內容，總是感覺不夠直觀，所以打算再次分享一下關于酒吧吧臺墻繪的相關問題。主要就是功能介紹和相關的數據分享，讓各位要開酒吧的老板們可以容易看明白。

對于一家酒吧來講，吧臺墻繪好，往后的經營就一定會更舒服的。

一個設置合理的吧臺，可以大提高工作效率和出品速度，同時在其中調酒也會更加舒服。結合我們許多開店的同學的反饋和實踐我們收集到了許多有用的內容。

專業酒吧的吧臺主要是以一線吧臺為主，其中包括有轉角的直角L形吧臺。再是弧形或是半圓形(半橢圓)形的吧臺，其中以直線吧臺最為常見，也更好的設置設備。

前吧臺：調酒師主要工作區域，最上面的吧臺上調酒展示。下面的工作臺完成各種調酒前的準備工作和調酒時的相關內容，同時也是最重要的儲存區域和功能性區域。

前吧臺高度100-120CM，目前最常見的以110CM左右居多，這個高度調酒師站在吧臺內調酒會很舒服。吧臺的寬度60-80CM。前吧臺的結構以木工依現場尺寸制作或是先打鋼架再裝飾。前吧臺的剖面如“T”形，先立一面墻起來，然后再放上吧臺板。吧臺板面向客人這方需要從立面墻向外伸出15—20CM，這樣客人坐在吧臺前，不會磕碰膝蓋。向吧臺內伸出在30CM左右。

吧臺板：建議用實木，調酒師側一定是直的，而客人側可以是樹木本身的不規則樣子，這樣也是一種調性。建議厚度不要少于5CM。另一種就是石材，建議深色，人工的或是天然都可以。直角吧臺建議做成圓角，減少磕碰。以吧臺內側吧臺板面向調酒工作臺一面可以做一條燈帶，方便照明工作臺區域。

工作臺：兩種形式，一種是按長度和需求直接定制，將所有需要的功能集成在其中，優點功能齊全，整齊劃一，布局合理方便操作，唯一不足就是成本會高一些。另一種就是自己直接買需要的設備組合放進去，相對第一種便宜一些，不足就是不有那那么規范好看，功能性需求可能得不到最大化的滿足。

工作臺的功能主要包括有：冷藏冷凍、制冰機、洗杯池、調酒功能、垃圾桶、水電布局等。如圖為定制的調酒工作臺，長度根據自己吧臺來設置，寬度根據前吧臺寬度來選擇用60CM還是80CM的，其中所集成的功能很多如下圖：

1、冰槽：一般分兩格，一格碎冰，一格塊冰(方冰、圓冰可放冷凍柜中);需要設置出水口，冰塊融化的水可以直接流入出水口。

2、酒槽：放置常用酒水。

3、裝飾盒：又叫份數盒，就是用于各種裝飾物存放，收吧時取出放入冰箱中。

4、酒槽：放置常用酒水。

5、洗杯池和水龍頭：這個位置需要提前布局好進出水位，設置放好接好即可。

6、垃圾桶位：可以是開口式，也可以抽屜式。

7、切板：這個位置本是一個瀝水位，可以拿掉瀝水盤放入切板，用于制作裝飾用。

8、前吧臺瀝水盒：這是調酒的位置，瀝水盒下面，在洗杯池位置可以開口，便于清洗，盒內可以放燈帶。

9、冷凍冷凍：如果不做冰箱這個位置也可是儲物區域，有冷藏冷凍功能就需要提前在壓縮機位留好插座。

另一種組合式的調酒工作臺如下圖，它就是將各種需要的設備直接拼放在一起，形成一個可以用于調酒的工作區域，依吧臺長度，確定各個設備長度。冷凍冷藏工作臺一般長度有：120、150、180、200CM，寬度就兩種60、80CM，高度80CM。因為各設備之間的寬度會不同，所以拼一起會出現參差不齊的情況，還有就是設備之間會有明顯的縫隙。同樣需要在各電器位置布局好插座，在制冰機和洗杯池位置布局好進出水。

吧臺內過道：建議100CM，不要少于80CM如此兩個人在吧臺內不便于工作，當然如果想更寬些也可以哈。做好防滑處理，因為吧臺內容易有水。

后面酒柜：從地起到80CM高為儲物柜，與前面工作臺高度一致即可。再向上就是酒柜區域，酒柜每層間隔建議40CM，因為一般酒瓶高度在28-35，如此方便放取酒。深度15-30CM，設置燈帶，增加質感。酒柜可以直接做到天花板處，如果太高不方便取酒，可以在酒柜頂部按一個左右滑動的軌道梯，這樣就可以了。酒柜可以木結構，也可以是鋼架結構，根據實際需要定制。

我們成立多年以來，一直服務于多家大型企業和機構，包括萬達集團、故宮博物院、迪士尼、歡樂谷等，積累了豐富的經驗，成為行業內經驗豐富的壁畫服務公司。

筆者寄語：想要不錯的墻繪作品的話，還是要找到專業的畫師團隊去操作才能給你滿意的效果，我們將是您的不二之選！